Многие врачи и диетологи настоятельно рекомендуют воздержаться от употребления хлебобулочных изделий, но не тогда, когда речь заходит о включении в меню хлеба с отрубями. Вопрос о пользе и вреде выпечки для организма волнуют многих людей, особенно тех, кто тщательно следит за состоянием своего здоровья.
Пищевая ценность и калорийность продукта
Хлеб с отрубями изготавливается из пшеничной муки высшего сорта, с добавлением отрубей — шелухи зерна. Уже давно известно о пользе этого вида выпечки, которая благотворно влияет на здоровье человека, благодаря его пищевой ценности и составу.
В 100 г этого продукта входит:
- Ккал — 250
- Жиры — 1,3
- Белки — 7,5
- Углеводы — 45,2
Этот вид выпечки богат такими витаминами и микроэлементами как Е, В12, В1, РР, D, цинком, железом, медью, марганцем, натрием, калием, фосфором, кальцием и другими полезными веществами. В состав этого продукта входят незаменимые аминокислоты: изолейцин, валин, триптофан и другие. Он также содержит необходимую составляющую ежедневного рациона человека — клетчатку, которая способствует поглощению и выведению шлаков. Сто грамм такого ценного продукта покрывает 24% суточной нормы пищевых волокон.
Калорийность хлеба с отрубями довольно высокая, порой может достигать до 400 ккал. Этот показатель продукта зависит от компонентов, входящих в состав выпечки: вид и сорт муки, количества сахара, мёда, жира и т. д.
Врачи отмечают, что хлеб с отрубями может быть полезным дополнением к рациону. Он богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Кроме того, отруби содержат витамины группы B и минералы, такие как магний и железо, что делает такой хлеб более питательным по сравнению с обычным. Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное потребление хлеба с отрубями может привести к дискомфорту в желудке и кишечнике, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Калорийность такого хлеба, как правило, выше, чем у традиционного, поэтому важно учитывать его в общем суточном рационе. Врачи рекомендуют умеренное употребление хлеба с отрубями, особенно в сочетании с другими продуктами, чтобы достичь оптимального баланса в питании.
Польза и вред хлеба с отрубями
Трудно переоценить благотворное влияние этого ценного продукта на пищеварительную систему человека, оказывающего восстанавливающее воздействие на микрофлору кишечника. Благодаря своей способности к поглощению различных вредных веществ и токсинов, отруби являются незаменимым компонентом для людей с проблемами в области желудочно-кишечного тракта.
И для тех, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, печенью, нервной системой — также показано употребление отрубей. Они способствуют понижению уровня холестерина и количества сахара в крови, замедляют усвоение углеводов.
Несмотря на столь явную полезность этого продукта, существует ряд противопоказаний, которые обязательно следует учитывать. При наличии определенных заболеваний, а также в период обострения некоторых из них, включение в рацион отрубного хлеба может спровоцировать появление болей, тошноты, диареи и прочих досадных симптомов.
Читайте также:
Противопоказания к употреблению:
- панкреатит;
- гастрит в период обострения;
- язва двенадцатипёрстной кишки;
- колит;
- язва желудка в период обострения;
- геморрой;
- гиперактивность толстого кишечника.
Употребление некоторых медикаментов, лечение антибиотиками — также относится к противопоказаниям. Ввиду того что отруби содержат клетчатку, которая при попадании в желудочно-кишечный тракт набухает и поглощает токсины, способна поглотить и химические вещества, входящие в состав лекарств.
Информацию о пользе и вреде отрубного хлеба советуется изучить каждому, во избежание возникновения проблем со здоровьем.
Хлеб с отрубями для похудения
Отрубной хлеб часто называют диетическим хлебом. Диетологи рекомендуют заменять им ржаной или пшеничный хлеб. На прилавках магазинов можно найти изделия с различными зерновыми добавками, которые значительно повышают его калорийность. Перед покупкой следует внимательно рассмотреть состав. Необходимо учесть, что для похудения полезен хлеб, в состав которого входят отруби, а не просто посыпанный ими сверху.
Несмотря на то, сколько калорий в нём содержится, его употребление может помочь сбросить лишние килограммы. Происходит это главным образом за счёт быстрого насыщения, благодаря пищевым волокнам, которые разбухая в желудке, придают чувство сытости на долгое время. Человек насыщается меньшим количеством пищи. Постоянное присутствие отрубного хлеба в ежедневном рационе способствует регулированию обмена веществ, повышению иммунитета и улучшению состава крови.
Рекомендуется отдавать предпочтение тёмным изделиям, в них не содержится глютен, который будет препятствовать сбрасыванию веса.
Систематически, один раз в десять дней, следует устраивать разгрузочные дни, в которые разрешается употреблять хлеб с отрубями, овощи и зелёный чай. Разгрузочные дни должны устраиваться в комбинации с правильным питанием и занятиями спортом. Лишь комплексный подход способен значительно снизить вес, подарить лёгкость и прилив жизненных сил.
Хлеб с отрубями часто рассматривается как более полезная альтернатива обычному хлебу. Многие люди отмечают его высокое содержание клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Однако, несмотря на свои преимущества, не все согласны с его безусловной полезностью. Некоторые утверждают, что хлеб с отрубями может быть калорийным, и его потребление следует ограничивать, особенно тем, кто следит за весом. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергия на компоненты, содержащиеся в таком хлебе. Важно учитывать, что умеренность и разнообразие в питании – ключ к здоровью, и хлеб с отрубями может быть частью сбалансированного рациона.
Виды выпечки с отрубями
Отруби можно приобрести отдельно и самостоятельно использовать, добавляя в различную домашнюю выпечку. С отрубями можно готовить кексы, булочки, батоны, блинчики, оладьи, хлебцы, печенья.
Большой популярностью среди приверженцев здорового питания пользуется докторский хлеб с отрубями и белковый. Докторский считается одним из самых полезных видов хлебобулочных изделий. Он печётся в соответствии с ГОСТ. В его приготовлении не используются дрожжи.
Белковый содержит значительное количество растительного белка и клетчатки. Рекомендуется тем, кто хочет уменьшить количество углеводов в рационе.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть хлеб с отрубями?
Выпечка противопоказана людям с хроническими воспалительными, язвенными процессами пищеварительного тракта. Отруби из-за содержания клетчатки являются тяжелым ингредиентом для человека с проблемами ЖКТ. Пищевые волокна не усваиваются, а выводятся в неизменном виде.
Можно ли на диете есть хлеб с отрубями?
Рекомендуется ограничить потребление хлеба до 2-3 ломтиков в день, отдавая предпочтение цельнозерновым, ржаным или хлебу с добавлением отрубей. Эти сорта содержат больше клетчатки и питательных веществ, что способствует длительному ощущению насыщения и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Кому нужно есть хлеб с отрубями?
Регулярное употребление хлеба из отрубей способствует повышению иммунитета и дает организму необходимое ему железо, которое содержится в отрубях в большом количестве. Хлеб с отрубями часто прописывают людям, страдающим ожирением, а также тем, кому показана диета с пониженным содержанием углеводов.
Как влияет отрубной хлеб на кишечник?
Благодаря повышенному содержанию клетчатки черный хлеб нормализует функционирование пищеварительной системы, очищает кишечник, улучшает переваривание и всасывание пищи, устраняет запоры. В 100 граммах ржаного хлеба содержится 174 килокалории (в белом 250), благодаря чему он используется в диетическом питании.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте хлеб с отрубями, который содержит минимальное количество добавленных сахаров и консервантов. Читайте состав на упаковке, чтобы убедиться, что продукт натуральный и полезный.
СОВЕТ №2
Умеренность — ключ к здоровому питанию. Несмотря на пользу отрубей, не стоит злоупотреблять хлебом с отрубями. Оптимальная порция — 1-2 ломтика в день, чтобы избежать избыточного потребления клетчатки, что может привести к дискомфорту в желудке.
СОВЕТ №3
Сочетайте хлеб с отрубями с другими источниками белка и жиров, такими как авокадо, нежирные сыры или постное мясо. Это поможет создать сбалансированный прием пищи и улучшить усвоение питательных веществ.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением или вы не привыкли к высокому содержанию клетчатки, вводите хлеб с отрубями в свой рацион постепенно. Это поможет вашему организму адаптироваться и избежать неприятных симптомов.
Загрузка...
