Овсянка — это самый популярный завтрак во всем мире. Многие врачи и диетологи считают ее самым полезным злаком для завтрака, так как она надолго насыщает организм благодаря сложным углеводам. Крупа содержит множество микроэлементов, витаминов и клетчатку. Но она полезна не всем людям одинаково. Как и любой продукт, она может быть индивидуально непереносима и вызывать негативные последствия со стороны организма.
Польза и вред овсянки по утрам
Жаркие споры разгораются на просторах интернета и телевиденья о пользе и вреде овсяных хлопьев по утрам. Одни утверждают, что пользу нельзя недооценивать, а другие утверждают, что она только забивает желудок и сонный организм ее не переваривает в полном объеме.
Польза овсяной каши заключается в ее благотворном влиянии на здоровье ЖКТ. Каша содержит «медленные» углеводы, чем помогает регулировать уровень сахара в крови и заряжать энергией до следующего приема пищи.
В крупе содержится множество полезных макро- и микроэлементов:
- калий;
- фосфор;
- магний;
- йод;
- протеин;
- марганец;
- витамины группы В;
- биотин.
Эти вещества осуществляют на организм мощное антиоксидантное воздействие. Употребление овсянки является эффективной профилактикой таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, гастрит и прочие заболевания ЖКТ. Она благотворно воздействует на кожу, волосы и ногти из-за содержания легкоусвояемого биотина и магния.
Регулярное употребление полезной овсяной каши по утрам помогает побороть бессонницу и справиться со стрессом благодаря витамину В6, который нормализует уровень глюкозы в крови. Этот витамин также необходим для нормальной работы мозга — он ускоряет усвоение питательных веществ, улучшает память и повышает продуктивность работы в целом. Поэтому овсянку рекомендуют употреблять детям и взрослым, занятым активной умственной работой.
Овсянка является замечательным абсорбентом, который поглощает соли тяжелых металлов, свинец и токсины из желудка. Самым опасным из них является свинец — его избыток в организме провоцирует расстройства нервной системы, а у детей приводит к задержке развития и хроническим заболеваниям ЖКТ и нервной системы.
Благодаря обволакивающему действию, овсяная каша показана при гастрите, язвах и отравлениях. Слизистая составляющая продукта оказывает спазмолитическое и противовоспалительное действие на органы пищеварения.
Овсянка помогает похудеть, так как богата пищевыми волокнами. Имея невысокую калорийность (88 ккал на 100г), она легко переваривается и насыщает организм на 3−4 часа. Этот прием позволяет контролировать аппетит и не ограничивать поступление в организм витаминов и минералов.
Читайте также:
Врачи отмечают, что овсяная каша является одним из самых полезных завтраков. Она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, овсянка содержит множество витаминов и минералов, таких как магний и железо, которые важны для общего здоровья.
Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде, если каша готовится с добавлением большого количества сахара или жирных молочных продуктов. Это может привести к избыточному потреблению калорий и негативно сказаться на фигуре. Также следует учитывать индивидуальные реакции организма: у некоторых людей овсянка может вызывать дискомфорт в желудке. В целом, умеренное потребление овсяной каши по утрам может стать отличным началом дня, если придерживаться здоровых рецептов.
Вред овсянки
Однако такой эффект исчезает, если производитель предварительно термически обработал продукт для его быстрого приготовления, так как сырая овсяная крупа содержит ферменты, необходимые для ее усвоения, чего нельзя сказать о кашах быстрого приготовления. А это, в свою очередь, вызывает еще большее чувство голода через несколько часов после завтрака. Поэтому людям, которые хотят сбросить пару лишних килограмм, лучше не выбирать «пропаренные» крупы.
Овсянка может стать причиной набора жира в организме при ее употреблении со сливочным маслом, сахаром, вареньем и т. д.
Противопоказанием к употреблению овсяной каши является целиакия, то есть непереносимость глютена. У людей, страдающих этим заболеванием, отрицательная реакция пищеварительной системы на злаки и продукты из них (хлеб, выпечка, каши). Они вызывают боль и рези в желудке, диарею, рвоту.
Пользу и вред овсяной каши для организма каждый определяет для себя, так как индивидуальные особенности организма могут стать причиной отрицательной реакции на то, что все считают полезным.
Как выбрать овсяную крупу
Обилие на рынке производителей овсяных хлопьев затрудняют выбор продукта даже для опытных покупателей. Недобросовестные поставщики и производители не следят за качеством своего продукта.
Чтобы выбрать качественный и полезный продукт, обращайте внимание на состав, внешний вид крупы и целостность упаковки.
Самый распространенный вид каши — геркулесовая. Геркулес — это сорт овсянки с самыми плотными хлопьями. Она требует варки, но каша из такой овсяной крупы сохраняет все полезные вещества и клетчатку. Каша получается густой, с обилием полезной слизи. Такую кашу хорошо употреблять для контроля веса и насыщения организма взрослым людям.
Каши с пометкой «Экстра» бывают трех видов (пометки 1, 2 и 3 на упаковке):
- Такая пометка указывает на производство из цельного зерна. Структура хлопьев плотная. Варится такая каша около 15 минут, но является самой полезной.
- Такие хлопья произведены из колотого овса. Структура более мягкая, скорость варки не более 10 минут.
- Это самые нежные и тонкие хлопья, обработанные паром, и не требуют варки. Они предназначены для людей с чувствительным желудком и для детей. Однако они будут вредными для тех, кто хочет похудеть. Часто такую крупу употреблять нельзя.
Овсяная каша — один из самых популярных утренних блюд, и мнения о ней разнятся. Многие утверждают, что она обладает множеством полезных свойств. Овсянка богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, она насыщает надолго, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет избежать перекусов до обеда.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди отмечают, что овсянка может вызывать чувство тяжести в желудке, особенно если её употреблять в больших количествах или в сочетании с молоком. Также есть мнение, что овсянка может быть не самым лучшим выбором для тех, кто стремится к снижению веса, так как она содержит углеводы, которые могут способствовать набору калорий.
В конечном итоге, как и в случае с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и подходить к выбору пищи с умом.
Приготовление овсяной крупы
Крупы «Экстра» 1 и 2 класса, а также «Геркулес» необходимо варить на молоке или воде. Молочная овсянка более сытная и вкусная, а каша на воде более полезная. Польза и вред овсяной каши по утрам определяется также и тем, как именно ее сварить.
Перед приготовлением крупу необходимо отфильтровать от посторонних элементов (мусора, жучков и т. д. ), а также промыть.
Соотношение жидкости к крупе 2 к 1, то есть на 1 стакан крупы требуется 2 стакана молока или воды. Хлопья засыпают в горячее молоко (воду), добавляют соль и сахар по вкусу и варят в течение 10−15 минут. Добавки в виде масла, меда, фруктов или орехов лучше вводить после приготовления. Так лучше сохраняются их полезные свойства и вкус.
https://youtube.com/watch?v=1OakMLtfObk
Рецепт каши для похудения
Многие диетологи советуют не варить хлопья, а залить их на ночь йогуртом, кефиром или водой. К утру хлопья разбухнут, станут мягкими и вкусными. В качестве добавок можно использовать фрукты, орехи, мед и семена льна или кунжут. Эта витаминная бомба надолго насытит организм, а из-за отсутствия термической обработки, каша сохранит все свойства сырого зерна.
Польза овсяной каши по утрам неоценима. Отварную крупу можно употреблять на завтрак всем, у кого нет противопоказаний. У нее миллионы граней вкуса, благодаря разнообразным добавкам она не надоест. Ее даже можно есть без какой-либо добавки. Овсянка полезна и взрослым, и детям. Недаром еще с детства все помнят кашу с вареньем и молочный геркулес, как самое бодрое начало дня.
Вопрос-ответ
Можно ли есть овсянку каждый день по утрам?
Ежедневное потребление овсянки благотворно действует на здоровье и способствует поддержанию общего физического благополучия. Благодаря богатому содержанию питательных веществ, овсянка может помочь в контроле веса, снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения и снижении риска развития диабета 2-го типа.
-
Читайте также:
Что дает овсянка по утрам?
По словам врача, овсянка помогает поддержать в норме уровень холестерина за счет бета-глюкана и уровень глюкозы в крови, а также снизить риск заболевания сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении овсяной каши замедляется усвоение питательных веществ в кишечнике, а также хорошо очищается этот орган.
Кому нельзя есть овсяную кашу?
Не рекомендуется есть овсянку и тем, кто страдает целиакией. При этом заболевании организм не усваивает белки из злаковых, следовательно, употребление овсянки в пищу чревато синдромом раздраженного кишечника. Кроме того, люди могут страдать от индивидуальной непереносимости овсянки или пищевой аллергии на нее.
Что происходит с телом когда вы едите овсянку каждое утро?
Овсянка обволакивает желудок, облегчает пищеварение и выводит шлаки. За счёт большого количества клетчатки, снижается уровень сахара и холестерина в крови, нормализуется работа кишечника.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте цельнозерновую овсянку. Она содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обработанными вариантами. Это поможет вам дольше чувствовать себя сытым и поддерживать уровень энергии в течение дня.
СОВЕТ №2
Не забывайте о разнообразии. Добавляйте к овсяной каше фрукты, орехи или семена, чтобы улучшить вкус и увеличить содержание витаминов и минералов. Это также поможет избежать однообразия в рационе.
СОВЕТ №3
Следите за размером порции. Хотя овсянка полезна, чрезмерное употребление может привести к избытку калорий. Оптимальная порция — около 40-50 граммов сухих овсяных хлопьев на завтрак.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на добавляемые ингредиенты. Избегайте избыточного количества сахара и искусственных подсластителей. Вместо этого используйте натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, и добавляйте специи, например, корицу, для улучшения вкуса.
Загрузка...
