В холодное время года сложно найти качественный продукт для прикорма, и потому родители часто покупают уже готовое кабачковое пюре. Но весной и летом лучший выбор — свежие кабачки, из которых мамы и папы сами могут делать для своего ребёнка вкусное пюре. Если знать, как приготовить кабачок для первого прикорма ребенка, такое питание будет полезным для малыша засчет большого содержания в нем витаминов, минералов и прочих ценных компонентов.
Польза и вред кабачков
Специалисты по детскому питанию советуют вводить в прикорм овощи, начиная именно с кабачка. Это неудивительно, ведь продукт обладает массой полезных свойств, и имеет нейтральный вкус, не раздражающий вкусовых рецепторов маленького человека.
Полезные свойства кабачка:
- Не является аллергенным.
- Содержит большое количество калия, а это положительно влияет на нервные и мышечные волокна малыша, нормализует кровоснабжение в мозге.
- Способствует выведению лишней жидкости из организма, поддерживает нужное количество воды в теле.
- Содержит витамины группы В и С, а также калий, магний, железо и фосфор — всё это способствует укреплению здоровья человека.
- Усиливает перистальтику кишечника.
- Улучшает пищеварение.
- Быстро усваивается организмом, не забивает желудок. Практически не вызывает вздутия.
Помимо этого, кабачок — это низкокалорийный продукт, и он идеально подходит для деток с весом выше нормы. К тому же он хорошо сочетается с другими овощами, кашами, картофелем и даже фруктами.
https://youtube.com/watch?v=MUYJm4GW-WA
Врачи рекомендуют начинать прикорм с овощей, и кабачок является отличным выбором для первого блюда. Он легко усваивается и редко вызывает аллергические реакции. При приготовлении кабачка для малыша важно выбирать молодые плоды, так как они более нежные и сладкие. Специалисты советуют сначала отварить или запечь кабачок до мягкости, а затем измельчить его в пюре. Это поможет сохранить все полезные вещества. Важно не добавлять соль или сахар, чтобы не перегружать детский организм. Постепенно можно вводить в рацион и другие овощи, но кабачок останется одним из самых безопасных и питательных вариантов для начала знакомства с прикормом.
Особенности ввода овоща в прикорм
Как и любой продукт, кабачок в некоторых случаях нельзя давать ребёнку временно или постоянно. Дело не всегда в аллергии, тем более, этот овощ обладает антиаллергенными свойствами. Бывает отторжение продукта по другим причинам. Если у ребёнка наблюдаются следующие симптомы, прикорм в виде кабачкового пюре стоит прекратить на какое-то время:
- Сыпь или покраснение кожи.
- Вздутие живота, запор, понос.
- Беспокойное поведение ребёнка после еды, нарушение сна.
Если возникают подобные симптомы, возможно, растущий организм попросту не готов к такой еде, потому необходимо отложить попытки на один или два месяца. Если такое повторится, нужно обратиться к педиатру.
Докармливать маленьких деток можно уже с четвёртого месяца жизни, если нет противопоказаний педиатра. Иногда врачи советую ждать до полугодовалого возраста, это нормально, но и затягивать с дополнительным кормлением не стоит.
Обычно в первый раз специалисты советуют вводить яблоко, яблочный сок, абрикос. А когда ребёнок освоит эти продукты, можно переходить к овощам. Первым в списке выступает кабачок, а уже после него цветная капуста, брокколи, картофель и прочие.
Вводить кабачок следует осторожно:
- При знакомстве крохи с новой едой нужно предложить ему одну чайную ложечку пюре и потом покормить грудным молоком (смесью).
- Если негативной реакции не было, при второй попытке порция увеличивается в два раза, при каждой следующей — до 50 г.
- Когда малыш освоит продукт, можно пробовать дать кабачок в сочетании с капустой, картофелем, яблоком, грушей, кашей.
Читайте также:
Если никаких внешних признаков отторжения продукта нет, но ребёнок реагирует на пюре не очень хорошо, например, кривится, отворачивается, капризничает, можно слегка подсластить еду с помощью сахара или небольшой порции яблочного пюре.
Приготовление кабачкового пюре
Не стоит игнорировать вопрос о выборе и правильном приготовлении продукта для совсем ещё маленького человечка. Родитель должен ознакомиться со всеми вопросами, которые могут возникнуть:
- Как правильно выбрать подходящий кабачок.
- В каких условиях хранить продукт дома.
- Сколько времени варить кабачок.
- Когда и как готовить овощ.
Нужно помнить, что пища, приготовленная самостоятельно, намного полезнее и лучше, чем купленная в супермаркете, и значительно дешевле.
При выборе кабачка для первого прикорма многие родители отмечают его легкость в приготовлении и высокую питательную ценность. Кабачок богат витаминами и минералами, а также содержит много воды, что делает его идеальным для нежного желудка малыша. Обычно его готовят на пару или отваривают, чтобы сохранить все полезные вещества. Некоторые мамы рекомендуют предварительно очистить кабачок от кожицы, чтобы избежать возможных аллергий. После приготовления кабачок можно пюрировать до однородной консистенции, добавляя немного грудного молока или смеси для улучшения вкуса. Родители также советуют начинать с небольших порций, постепенно увеличивая их, чтобы наблюдать за реакцией ребенка.
Выбор хорошего продукта
Важно, чтобы ребенок употреблял только качественные свежие продукты, не обработанные ранее химическими препаратами и выращенные естественным путём. Лучшее время для выбора кабачков — весна и лето, а лучшее место для покупки — у огородников, если нет возможности вырастить овощи самостоятельно. В любом случае приготовить прикорм из кабачков своими руками лучше, чем купить готовое пюре.
У продавца на рынке стоит поинтересоваться об условиях выращивания и сроке сбора урожая. Если он не может ответить на эти вопросы, вероятно, он перепродает продукты, купленные в супермаркете.
Хороший кабачок должен соответствовать следующим требованиям:
- гладкая глянцевая тоненькая кожица;
- нет наростов и повреждений на поверхности;
- светлый и ровный срез плодоножки;
- нет вмятин при нажатии на продукт;
- ярко выраженные продольные линии;
- при разрезании на месте среза выступает сок;
- мягкие несозревшие семена внутри овоща.
Если же первый овощной прикорм малыша перепадает на осенний или зимний период, можно подготовить свежие кабачки заранее.
https://youtube.com/watch?v=e8FF-oDojcE
Способ приготовления
После того как выбран качественный ингредиент, можно приступать к приготовлению питания. Рецепт кабачкового пюре для первого прикорма довольно прост, но требует некоторой подготовки продукта.
Пошаговая инструкция пюре:
- Хорошо вымыть овощ проточной тёплой водой и высушить при помощи бумажного полотенца. При желании можно удалить кожицу, но делать это необязательно, тем более в процессе варки она размякнет.
- Срезать плодоножку и головку плода, после чего разрезать его пополам и очистить от семян.
- Половинки кабачка нарезать кубиками, поместить в ёмкость для варки и залить чистой холодной водой. Можно оставить настояться кубики на один час, после чего сменить воду. Этот процесс нужен, чтобы вывести нитраты из овоща.
- Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут. Если овощ не очень молодой, потребуется немного больше времени. А также можно приготовить его в мультиварке. Готовность проверяется вилкой.
- Дать немного остыть готовому продукту, поместить в блендер с небольшим количеством жидкости, в которой он варился, и тщательно перемешать до состояния кашицы. Нужно внимательно следить за тем, чтобы не осталось кусочков — ими малыш может подавиться.
Важное условие: подавать блюдо необходимо непосредственно после приготовления. Постоявший продукт не годится для нежного желудка грудничка.
Запасы готового пюре
Остатки приготовленного домашнего пюре можно законсервировать. Это оптимальное решение для заботливых родителей.
Делается консервация так:
- Подготовить баночку с крышкой, тщательно промыть с содой.
- Закипятить воду, поместить туда банку и крышку на 10−15 минут. Потом остудить, перевернув на чистое полотенце вверх дном.
- Пюре поместить в банку сразу после приготовления, заполнив её полностью, чтобы не осталось места для воздуха.
- Плотно закрутить крышку, оставить до полного остывания и после этого поместить в холодильник.
При использовании консервированного пюре важно, чтобы при откручивании крышки произошёл хлопок. Если этого не случилось, значит, крышка была закручена не очень плотно, и пюре испортилось.
Открывать пюре стоит непосредственно перед кормлением, разогревать на водяной бане и подавать ребёнку. Повторной закрутке консервация не подлежит.
Запасы на зиму
К сожалению, крайне редко выпадает возможность найти хороший продукт в продаже осенью и зимой. А потому лучшим решением является заморозка.
Чтобы заморозить свежие кабачки, нужно сделать следующее:
- Тщательно вымыть овощи, просушить и нарезать кольцами.
- Дать высохнуть влаге в течение получаса, выложить на плоскую поверхность, например, на доску или тарелку, поместить в морозильную камеру.
- Спустя час переложить замороженные кольца в герметически закрывающийся контейнер для заморозки и снова отправить в морозилку.
Чтобы приготовить замороженные овощи, не нужно их предварительно размораживать. Достаточно просто закипятить воду, положить туда нужную порцию овощей, довести до кипения и сварить.
https://youtube.com/watch?v=34h-P74iLew
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как давать кабачок для первого прикорма?
Кабачок для первого прикорма подходит просто идеально. Пюре из него слегка сладковатое, нежное, схожее по вкусу с грудным молоком. Не составит большого труда накормить малыша этой пюрешкой. В прикорм кабачок нужно использовать не только из-за того, что он вкусный, но еще и потому, что полезный.
Как начинать давать кабачок?
Как и любой другой продукт, детское овощное пюре из кабачков лучше предлагать его малышу с утра, после первого приёма пищи. Тогда будет возможность отследить реакцию малыша на новы продукт в течение дня. Начинать нужно с половины чайной ложки, чтобы проследить, как ребёнок реагирует на изменения в рационе.
Сколько давать пюре кабачка в 4 месяца?
Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем.
Как приготовить кабачки для 7-месячного ребенка?
Отрежьте стебель цуккини. Разрежьте его вдоль на толстые палочки (шириной примерно в 2 пальца) или на четвертинки. Готовьте на пару, запекайте, тушите или запекайте цуккини, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было раздавить двумя пальцами, но все еще твердым, чтобы его можно было держать . Предложите ребенку есть с руки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить кабачок, тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Если вы используете кабачок с кожурой, убедитесь, что она свежая и не повреждена.
СОВЕТ №2
Для первого прикорма лучше всего использовать молодые кабачки, так как они более мягкие и сладкие. Выбирайте плоды небольшого размера, так как они содержат меньше семян и имеют более нежную текстуру.
СОВЕТ №3
Приготовьте кабачок на пару или отварите его до мягкости. Это поможет сохранить больше питательных веществ и сделать его легче усваиваемым для малыша. После приготовления можно сделать пюре с помощью блендера для достижения однородной консистенции.
СОВЕТ №4
Не забудьте вводить новый продукт постепенно. Начните с небольшого количества кабачкового пюре и наблюдайте за реакцией ребенка. Если все пройдет хорошо, можно постепенно увеличивать порцию.
Загрузка...
